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企业观 | 星巴克被曝使用过期食材,此前也曾因食安问题被罚

本文来源于财经网 2021-12-13 14:59:00
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李欣/文

财经网产经讯 星巴克被曝私换配料标签使用过期食材,此前也曾频繁触碰食品安全红线,有专家指出,这不仅体现了企业经营理念上缺乏对食品安全问题的高度重视,也是将对消费者的责任意识抛诸脑后的表现。

12月13日,“星巴克私换配料标签使用过期食材”的话题登上微博热搜,有媒体报道称,记者近日在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现,一些门店频繁触碰了食品安全的红线:食材过期后仍继续用,做成多款畅销饮品售出;主管、店员“言传身教”篡改保质期,有的食材被人为“延保”一周;承诺“开封后不过夜”的糕点,第二天偷偷上架。记者卧底多日后发现,上述乱象并非偶发,在利益驱使和监管疏漏下,有些门店奉行着食品安全的“潜规则”。

一石激起千层浪,有网友表示,“卖这么贵还这么搞,多少还是有些过分的”“建议彻查,是只有这个店这样还是其他店也有类似操作”。财经网产经注意到,还有微博用户转发称:“我作证,在星巴克兼职的一年里,这些的确是常规操作。”

财经网产经致电星巴克客服热线,有一线客服表示,无法回复。所询问问题需要进一步反馈给公司内部。

事发数小时后,星巴克中国通过微博回应称,已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。对于报道中所涉及的食品安全问题,深感震惊。对此事件,我们高度关注,已于第一时间关闭了这两家门店,并立刻启动深入调查。

在近期食品安全事件频发的环境下,对于星巴克回应的姿态,有网友调侃道:“食品安全连续爆出那么多了,道歉,震惊声明一发,自罚三杯真的屡试不爽。”

天眼查app显示,该事件发生前,星巴克咖啡(深圳)有限公司盐田壹海城二分店新增一则行政处罚信息,因该店铺未及时清理超过保质期的食品(台式月饼),违反了《中华人民共和国食品安全法》,被深圳市市场监督管理局盐田监管局处以警告。

值得一提的是,星巴克部分门店曾因食品问题被处罚。星巴克咖啡(深圳)有限公司盐田壹海城二分店因食品违法行为被警告;湖北星巴克咖啡有限公司常德万达分店因经营过期食品被罚款。此外,成都星巴克咖啡有限公司重庆商业大厦分店、重庆城市阳台分店等曾因产品责任纠纷被起诉。

新零售专家鲍跃忠对财经网产经分析称,星巴克频繁触碰食品安全红线的现象,一方面是企业经营理念上缺乏对食品安全问题的高度重视。特别是没有使门店的一线人员重视起食品安全问题。此外还反映了星巴克将企业的经济利益放在第一位,而将对消费者的责任意识抛在了脑后,这个问题是非常严峻的。

近期,餐饮业食品安全问题频发,包括吉野家、胖哥俩肉蟹煲、茶百道在内的品牌都曾因使用过期食材而触碰食品安全红线,对此,鲍跃忠指出,当前中国的咖啡市场竞争激烈,如若没有建立起一套管理食品安全的有效体系,企业将会存在极大的经营风险。特别是大型连锁企业,有时候一个问题的出现,就会对整个连锁体系带来致命的影响,所以,企业必须将食品安全问题重视起来。

【作者:李欣】 (编辑:徐雨婷)
关键字: 咖啡 星巴克
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